Kedvnövelő és egészséges házi tönkölybúzás ropi 3 féle ízben: mákos, chilis és köménymagos - ha egy kis nasira vágysz vagy csak kisodornád magadból a feszültséget

-
Mostanában ha nassolni van kedvem leszaladok egy csomag tönkölybúzás ropiért. Ami talán jobb mint a fehér lisztes változat, de ez is tele van ízfokozóval és pálmaolajjal. Aztán néha bedurvulok és chilis vagy köménymagos verziót választok. A chili egyébként is jöhet minden mennyiségben. Mivel egy-egy új recept kikísérletezésének nálam terápiás hatása is van, így egyik este hazaszabadultam egy alapos bevásárlás után és elkészítettem a házi teljes kiőrlésű, tönkölybúzás ropi receptjét, majd ízesítettem 3 módon. Nagyon isteni lett szerintem, ráadásul maga a sodrás is elűzi már a felgyülemlett feszültséget! 😊

A tönkölybúza gazdagabb vitaminokban és fehérjékben mint más búzafajták. Igaz tartalmaz glutént, viszont csak nagyon keveset és a legtöbb glutén érzékeny képes elfogyasztani. Azt állítják róla, hogy jobb kedvre derít, ezt annak köszönheti, hogy magas a triptofán tartalma, ami kedvez a szervezet szerotonin termelésének. Glikémiás indexe alacsony, így a fogyókúrázók nagy kedvence lehet.
A mákteáról mindenki hallott már szerintem. "Nagyanyáink" nagyszerűen alkalmazták nyugtató, ezáltal alvást elősegítő hatása miatt. Az egyik olyan értékes növény, amelyben a kalcium és a magnézium aránya megfelelő. Mindezek mellett jót tesz a csontoknak és remekül tisztítja a beleket. 
A köménymag és a chili is egyaránt jót tesz az emésztésnek. A chiliről már többször írtam, egyszerűen imádom minden formában, de a köménymagot is, főleg egészben. Kiváló gyulladáscsökkentő, oldja a görcsöket és puffadás esetén is hatásos. Tele van vitaminokkal, cinkkel és B-vitaminokkal, ami szintén segít abban, hogy jól érezzük magunkat. 

Házi tönkölybúzás ropi


Egészséges házi tönkölybúzás ropi

Hozzávalók:
  • 200 g teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt
  • 100 g kukoricaliszt
  • 1,5 csapott tk. himalája só
  • 1,5 csapott tk. sütőpor
  • 2 ek. olvasztott kókuszzsír
  • 1 db M-es tojás
  • 125 g 0,1 %-os natúr joghurt (aki laktózérzékeny helyettesítheti laktózmentes joghurttal is)
  • 1-2 ek. víz szükség esetén
  • 1/2 tk. őrölt chili
  • 1/4 tk. frissen őrölt bors
  • 2 tk. egész fűszerkömény
  • 2 tk. egész mák
  • tojás a kenéshez
Sütésre várva... 

A két féle lisztet összekeverem a sütőporral, a sóval, majd hozzáadom az olvasztott kókuszolajat, az egy egész tojást, a natúr joghurtot. Alaposan összegyúrom, ha szükséges adok hozzá még egy kis vizet. Sima tésztát kell kapjak. A tésztát 3 részre osztom és az alábbi módon járok el: a chilishez hozzágyúrok kb. 1/2 tk. őrölt chilit és 1/4 tk. frissen őrölt borsot. Aki csípősebben szereti, keverhet még hozzá, ezzel a mennyiséggel éppen csak pikáns lesz szerintem. A második adag tésztához hozzákeverem a fűszerköményt, a harmadikhoz pedig a 2 tk. egész mákot. Mindegyik tésztát többször összehajtom, majd nyújtófával vékonyra nyújtom. Kb. 3-4 alkalommal hajtogatom egymásra a tésztát. A végén kb. 2-3 mm vastagságúra nyújtom , vékony csíkokra vágom majd mindegyiket egyesével felsodrom. A lényeg, hogy vastagsága olyan legyen, mint a bolti ropinak, de az sem baj, ha picit vastagabb, csak tovább kell sütni ez esetben. Hosszában is meg lehet sodorni, akkor azonban érdemes elvagdosni. A végén sütés előtt megkenem tojással, majd 180 °C-ra előmelegített sütőben 15 percig sütöm. Ha kihűlt, nagyon ropogós és finom lesz. 

Garantált a siker! 😉

Megjegyzések

Megjegyzés küldése

Népszerű bejegyzések ezen a blogon

Mindenmentes zserbógolyó - A karácsonyi sütitár villámgyors éke

-
Kép
Éppen tavaly kreáltam meg a kedvenc IR barát zserbómat és osztottam meg veletek, de azóta ugyebár elhagytam a glutént és a tejet is, így kicsit tovább kellett agyalnom. Nem igazán van idén időm főzőcskézni - ez azért a megosztott receptjeimen is látszik -, de azért időről időre szeretek még mindig beállni a konyhába kísérletezni. Úgy tűnik idén a zserbó minden féle formája kimarad, de ezeket a finom kis golyókat roppant egyszerűen és annál is gyorsabban össze lehet dobni.  De ki ne szeretné a zserbót? Bár tudok egy-két ilyen emberről, de szerintem ők nem tudják mi a jó! 😉 Ez a süti szerintem a magyar gasztronómia egyik sztárja, annak ellenére, hogy a kitalálója svájci származású, de idővel úgymond "megmagyarosodott". Egy biztos, tökéletes finomságot alkotott az eredeti sütivel, ami alapvetően a csoki, a dió és a sárgabaracklekvár hármasához köthető.  Az én desszertemben is megtalálható mindhárom hozzávaló, de jóval egyszerűbb az elkészítése. Bátran ajánlom kezdőkne
További információk

A világ legegyszerűbb diétás desszertje - Cukormentes epres cheesecake pohárdesszert (IR barát)

-
Kép
A tavasz mindig rendezvény időszak és most még egyéb területein is az életemnek be kell osztanom jól az időmet. A konyhába mostanában ritkábban jutok, de ilyenkor előkerülnek a gyors és egyszerű receptek. Néha ezekkel a finomságokkal is lehet aratni 😊😉 Nagy cheesecake rajongó vagyok ám, így több verziót is bemutattam már a blogon, azonban most egy még egyszerűbb és gyorsabb, pohárdesszert változatot kreáltam meg, ami szinte azonnal fogyasztható. Jó hír a 160 gramm diéta követőinek, hogy egy adag pontosan 20 g számunkra releváns szénhidrátot tartalmaz, ami pont egy uzsinak felel meg.  A kedvenc sajttortáim mindig a gyümölcsös változatok, így az egyik nap megláttam a friss epret a boltok polcain, szinte ellenállhatatlanul hatolt belém a vágy, hogy ez mennyivel finomabb lesz majd a krémes, lágy mascarponéval kombinálva, egy kis ropogós zabkekszen. Tényleg 15 perc az egész, meg némi hűtés, így hajrá... akár már most is nekiállhattok! 😉 Cukormentes, poharas epres cheesec
További információk

Bosznia, a legfinomabb burek hazája és egy túrós receptje "Veró" módra, az "igazi" után szabadon...

-
Kép
Stari Most, Mostar Bevallom őszintén, hogy szerettem a történelmet, de a II. világháború utáni történések nem hoztak sosem lázba, így igazán a jugoszláv háborús események alakulásáról való tudásom is igen hiányos... volt! Ezidáig...! Ugyanis belecsöppentem egy országba, ami tulajdonképpen csak egy tényleg rossz nap és egy Wizzair akciónak köszönheti azt, hogy meglátogattam. Na jó, ez nem teljesen így van, mert fotók alapján Mostar és az öreg híd rajta volt a bakancslistámon, de ezen kívül ennyi. Ismét rohanásból "estem" ki a reptérre, tulajdonképpen alaposan "felkészülni" sem tudtam az országból és hogy egyáltalán mit akarunk megnézni. Kifelé a reptéri váróban néhány linket megnyitottam ugyan - amit előző este találtam és küldtem át egy fotós barátomnak, akivel együtt vágtunk neki az útnak - de nagyjából tényleg csak azt próbáltam kifürkészni ezekből, hogyan jutunk be a városba, hogyan és mivel jutunk le Mostarig, át a Neretva völgyön (mivel a kocsibérlős "
További információk