Sajtos-baconos party kocka (glutén- és tejmentes)

-

Míg mások bőszen majszolják a jobbnál jobb partifalatokat, addig mi néha csak sóvárgóan ülünk a kis poharunk mellett és... "Köszönöm, de én nem élek ezzel..." és hasonló típusú mondatok hangzanak el! Ha viszont te is glutén- és tejérzékeny vagy, nem kell lemondanod a finom falatokról a bulikon sem! Ez az extrán puha, omlós és a legistenibb sajtos-baconos pogácsa tökéletes választás, ha egy igazán ínycsiklandó snackre vágysz, ami szerintem mindenki számára élvezhető. A ropogós külső és a puha, ízes belső mellett a bacon és a vegán sajt gazdag ízvilága mindenkit lenyűgöz majd, miközben biztos lehetsz benne, hogy senkit nem hagy ki az élvezetből, még a diétás igényekkel rendelkezőket sem. Tedd még emlékezetesebbé a partit ezzel a különleges, allergénmentes finomsággal!

Sajtos-baconos party kocka (glutén- és tejmentes)
(kb. 20-25 db)

Hozzávalók:

  • 250 g Schär-B lisztkeverék
  • 125 g kockázott bacon
  • 1/2 csomag friss élesztő
  • 1 tk. cukor
  • 1 tk. só
  • 100 ml langyos mandula/kókusz/rizstej
  • 35 g olvasztott margarin
  • 2 db tojás
  • 150 g Dr. Oetker Creme vega tejföl
  • kb. 80 g Fino Vegajó Trappi a hajtogatáshoz
  • kb. 40 g Fino Vegajó Trappi a szóráshoz

Először is a kockázott bacont zsírjára sütöm, majd egy szűrőn keresztül lecsöpögtetem és hagyom kihűlni. Az élesztőt egy teáskanál cukorral és a langyos növényi tejjel felfuttatom. A lisztet egy nagy keverőtálba teszem, a sóval és a felfuttatott élesztővel elkeverem, majd jöhet hozzá az olvasztott margarin és a tojás, valamint a kb. 75 g vega tejföl. Ezt kézzel vagy géppel simára dagasztom, majd picit lisztezem és félreteszem kb. egy órát kelni. 

Ezt követően rizslisztezett felületen kb. 3-4 mm vastagságú téglalapot nyújtok a tésztából, megkenem a maradék vega tejföl kb. 2/3-adával, majd megszórom a kisült baconnal és a hajtogatáshoz használt sajtmennyiség kb. 2/3-adával reszelve. Jobbról-balról behajtom, ezt a felületet is kenem a maradék vega tejföllel és megszórom a maradék, hajtogatáshoz használt reszelt sajttal, majd alulról-felülről ismét hajtom, fejre fordítom, hogy a hajtás alul legyen, és letakarva kb. 15-20 percet pihentettem.

Kinyújtom a tésztát kb. 2 cm magasra, alaposan megkenem a felvert tojással és a szóráshoz használt trappistát reszelt rászórom, majd egy picit a sajtot bele is nyomkodom a tésztába és egy éles kés segítségével kockákra vágom. 

170 °C fokos sütőben kb. 15 percig sütöm. 

Isteni finom és puha lesz! Szinte abbahagyhatatlan! Próbáljátok ki! 😊


Megjegyzések

Megjegyzés küldése

Népszerű bejegyzések ezen a blogon

Mindenmentes zserbógolyó - A karácsonyi sütitár villámgyors éke

-
Kép
Éppen tavaly kreáltam meg a kedvenc IR barát zserbómat és osztottam meg veletek, de azóta ugyebár elhagytam a glutént és a tejet is, így kicsit tovább kellett agyalnom. Nem igazán van idén időm főzőcskézni - ez azért a megosztott receptjeimen is látszik -, de azért időről időre szeretek még mindig beállni a konyhába kísérletezni. Úgy tűnik idén a zserbó minden féle formája kimarad, de ezeket a finom kis golyókat roppant egyszerűen és annál is gyorsabban össze lehet dobni.  De ki ne szeretné a zserbót? Bár tudok egy-két ilyen emberről, de szerintem ők nem tudják mi a jó! 😉 Ez a süti szerintem a magyar gasztronómia egyik sztárja, annak ellenére, hogy a kitalálója svájci származású, de idővel úgymond "megmagyarosodott". Egy biztos, tökéletes finomságot alkotott az eredeti sütivel, ami alapvetően a csoki, a dió és a sárgabaracklekvár hármasához köthető.  Az én desszertemben is megtalálható mindhárom hozzávaló, de jóval egyszerűbb az elkészítése. Bátran ajánlom kezdőkne...
További információk

Bosznia, a legfinomabb burek hazája és egy túrós receptje "Veró" módra, az "igazi" után szabadon...

-
Kép
Stari Most, Mostar Bevallom őszintén, hogy szerettem a történelmet, de a II. világháború utáni történések nem hoztak sosem lázba, így igazán a jugoszláv háborús események alakulásáról való tudásom is igen hiányos... volt! Ezidáig...! Ugyanis belecsöppentem egy országba, ami tulajdonképpen csak egy tényleg rossz nap és egy Wizzair akciónak köszönheti azt, hogy meglátogattam. Na jó, ez nem teljesen így van, mert fotók alapján Mostar és az öreg híd rajta volt a bakancslistámon, de ezen kívül ennyi. Ismét rohanásból "estem" ki a reptérre, tulajdonképpen alaposan "felkészülni" sem tudtam az országból és hogy egyáltalán mit akarunk megnézni. Kifelé a reptéri váróban néhány linket megnyitottam ugyan - amit előző este találtam és küldtem át egy fotós barátomnak, akivel együtt vágtunk neki az útnak - de nagyjából tényleg csak azt próbáltam kifürkészni ezekből, hogyan jutunk be a városba, hogyan és mivel jutunk le Mostarig, át a Neretva völgyön (mivel a kocsibérlős ...
További információk

A világ legegyszerűbb diétás desszertje - Cukormentes epres cheesecake pohárdesszert (IR barát)

-
Kép
A tavasz mindig rendezvény időszak és most még egyéb területein is az életemnek be kell osztanom jól az időmet. A konyhába mostanában ritkábban jutok, de ilyenkor előkerülnek a gyors és egyszerű receptek. Néha ezekkel a finomságokkal is lehet aratni 😊😉 Nagy cheesecake rajongó vagyok ám, így több verziót is bemutattam már a blogon, azonban most egy még egyszerűbb és gyorsabb, pohárdesszert változatot kreáltam meg, ami szinte azonnal fogyasztható. Jó hír a 160 gramm diéta követőinek, hogy egy adag pontosan 20 g számunkra releváns szénhidrátot tartalmaz, ami pont egy uzsinak felel meg.  A kedvenc sajttortáim mindig a gyümölcsös változatok, így az egyik nap megláttam a friss epret a boltok polcain, szinte ellenállhatatlanul hatolt belém a vágy, hogy ez mennyivel finomabb lesz majd a krémes, lágy mascarponéval kombinálva, egy kis ropogós zabkekszen. Tényleg 15 perc az egész, meg némi hűtés, így hajrá... akár már most is nekiállhattok! 😉 Cukormentes, poharas epres che...
További információk