Hamarosan Karácsony... és hát már javában tart az adventi időszak, amely elméletileg a ráhangolódásról, készülődésről kellene, hogy szóljon, mégis nekem valahogy egyfajta rohanás és teendő hegyek, mintha azt gondolnám, hogy minden függő ügyemet még idén kötelező elintéznem! Na persze némelyik várhatna jövő évig, de én szeretem új lappal kezdeni az új évet!
Emellett én sosem csinálok nagy ügyet a bevásárlásból, tehát ez sem lehetne nyűg... sőt kb. utolsó este szerzek be mindent, mikor bekeveredek egy nagy áruházba...
 |
| Uhhh... tényleg jön a Karácsony? :) |
Mégis szinte egyik évben sem érzem ennek az időszaknak az igazi lényegét... karácsonyi hangulatba is kb. szenteste napján szoktam jönni, amikorra úgy elfáradok, hogy másra sem vágyom, csak hazaérjek a szüleimhez vidékre és leüljek a fincsi halászlevem mellé, majd bedőljek a kanapéra, a karácsonyfa fényei mellett néhány pohár bor és a család társaságában. Idén sem lesz ám másképp 😉 Viszont vettem egy fehér műfenyőt, mivel olyan régen vágytam rá... ez most picit segít hangolódni 😉
Pedig ha valaki, én aztán nem mondhatom, hogy nem járok karácsonyi vásárokba, ahol megkapom a feelinget... az osztrák karácsonyi vásárok minden évben kötelező elemek, már tini korom óta járok ide, kisebb-nagyobb csoportokat kísérve... dehát ez munka... itt az ember felelősséggel tartozik és igazán nem élvezheti a vásárok adta pompát, sokkal inkább kattog azon, hogy minden utast rendben el- és haza is "szállítson", sőt igyekszem el is kerülni a nagy forgatagot! Azért sikerül néha egy-egy privát karácsonyi vásárt is meglátogatni mindemellett külföldön német vagy angol barátainknál. Idén az adventi időszakot a már szokásos angliai utazással indítottuk Ani barátnőmmel.
 |
| Villamos karácsonyi díszben - Bécs |
 |
| Stephansdom fényei Bécsben |
 |
| Ez a fotó egyik évben sem maradhat el... de csak távolról :) |
 |
| Karlsplatz |
 |
| Idén Eger fényei is gyönyörűek... |
Először ugyan a Primark és a shopping hétvége volt a fő cél, de Gergőhöz és Erikához nem mehet úgy ki az ember, hogy ne érezze jól magát... imádok odajárni, mert tényleg már-már családtaggként fogadnak minket. Mindig jókat beszélgetünk, kirándulunk és állandóan valamilyen finomság vár ránk... ezért is jövünk haza mindig 5 kilóval nehezebben 😉
 |
| Na azért a Primark sem maradt el :) |
A hétvége mostani attrakciója egy napfelkelte Hornsee-ben, az óceán partján és York városa, ahol eddig még nem jártam. Mondjátok meg, van-e még 3 ilyen bolond, aki hajnalok hajnalán, sőt még annál is korábban kel csak azért, hogy néhány óra autókázás után megnézze a napfelkeltét a didergő hidegben? Szerencsére még vannak normális emberek... de mi tuti nem közéjük tartozunk! 😊 Ráadásul még késett is... 2 percet 😒Ezt vajon hogy gondolta? 😌 Dideregve nyugtáztuk vagy inkább keltettük azt a napot a mínuszokban, de a vidámság kicsit enyhített rajta, s mindeközben pedig irigykedve figyeltük azt a fickót, aki a meleg lakásban mosolygós arccal sétálgatott egy szál pólóban... De a látvány szerintem mindent megért! Csodálatos volt, sőt még annál is több!
 |
| Napfelkelte Hornsee-ben |
 |
| Ugye milyen csodálatos? |
Aztán ellátogattunk Yorkba... imádnivaló, angliai kis város néhány órányira Londontól... a karácsonyi hangulatba öltöztetett óvárosa lenyűgöző élményt nyújt a turistáknak és helyieknek egyaránt... egy forralt cider pedig kellő képpen felmelegíti az embert, ha átfagyott a kezdeti téli hidegben. Nem is kívánhatnék kellemesebb adventi kezdetet magamnak, bár a Holiday filmben látott angol kis falvak is idillikusak ilyenkor! Mindenképpen ajánlom, ha egyszer rászánjátok az időt, hogy látogassatok el ide!
 |
| Móka és kacagás... |
 |
| York utcáin |
 |
| Egészségetekre! |
Drága Erikánk pedig készült ránk, sőt szinte ismét csak olyan finom falatokkal várt, amelyre már régóta vágytam! Többek között készített nekünk egy diós sütemény, amelyet megígértem neki, hogy hazatérésem után elkészítek nektek is cukor- és gluténmentes változatban! Könnyű, nem száraz, mennyei diós, krémes finomság, amely szerintem még a karácsonyi asztalnál is tökéletesen megállja a helyét, ráadásul nagyon gyorsan elkészül és tényleg csak pár alapanyag szükséges hozzá, így még a karácsonyi nagy rohanásban is lazán elkészíthetitek! Szívből ajánlom nektek!
Cukor- és gluténmentes, krémes diós szelet
A tésztához:
- 50 g darált dió
- 60 g egész dió apróra törve
- 150 g zabliszt
- 120 g eritrit
- 250 ml szénsavas ásványvíz
- 1 csomag sütőpor
- 1/2 tk. fahéj
- 1/2 narancs leve
A krémhez:
- 350 g görög joghurt
- 1 db egész tojás
- 1,5 púpozott tk. kukoricakeményítő
- 250 ml zsírszegény tej
- 6 ek. eritrit
- 2 tk. vanília kivonat
- 1 tk. zselatin
- 1 ek. zsírszegény tej
Díszítés:
- 100 g apróra vágott dió
- 1 egész narancs apróra vágott héja
Az eritritet feloldom az ásványvízben, közben a kétféle állagú diót és a zablisztet, valamint a sütőport egy másik tálban összekeverem. Hozzáadom a fahéjat, végül elkeverem az eritrites vízzel. Egy 20x30 cm-es, sütőpapírral bélelt tepsiben megsütöm 170 °C-ra előmelegített sütőben, kb. 25 percig. Még melegen kiborítom egy fa deszkára és lehúzom róla a sütőpapírt. Hagyom kihűlni. Addig elkészítem a krémet. Kb. 200 ml tejet felteszek forrni. Addig az egy egész tojást felverem és hozzáadok 6 ek. eritritet, majd a keményítőt, végül a vaníliakivonatot. Legújabb vegyítési technikám egy shakerben való rázás lett, amivel teljesen egyneműre tudtam rázni az elegyet. Ezt hozzáöntöm a forrásban lévő tejhez és krémmé főzöm. Amikor kihűlt, hozzáadom a zselatint, amelyet egy evőkanálnyi forró tejben feloldottam, majd a görög joghurtot és kb. 10 percre hűtőbe teszem. A kihűlt tésztalapot megkenem a kifacsart narancs levével és a tetejére halmozom a krémet, majd rászórom a durvára aprított diót és a narancs reszelt vagy nagyon apróra vágott héját. Érdemes néhány órára hűtőbe tenni és csak azt követően fogyasztani.
Ugye milyen egyszerű? Ráadásul nagyszerű is! 😉
Megjegyzések
Megjegyzés küldése