Nice to sweet you... - Kókuszcsók és házi Bounty, mely cukormentesen is édes, akár egy forró csók vagy egy finom illat...

Vannak dolgok, amiket egyre inkább szeretek egyedül csinálni... és vannak vagy lettek olyan dolgok is, amit egyszerűen ki akartam próbálni, hogy milyen egyedül... nem tudom miért? Egyfajta "bakancslistás pont" lehet ez is, az pedig mostanság van bőven! :)

Egy igen érdekes hétvégén vagyok túl... leginkább magam számára érdekes, mivel elég sok pipa került megint arra a listára... De jó lesz ezekre emlékezni és jót mosolyogni öreg korban, hogy igen, te ezt is kipróbáltad és megtetted! Egyszer élünk és úgy kell felfogni, hogy az egész élet egy nagy kaland, ha annak vesszük, talán sokkal kevesebb stressz ér minket és még így is van bőven min agyalni! Amitől régen féltem vagy eszembe sem jutott volna, most egy kihívásnak tekinthető. A péntek estém pont ilyen volt... amin azóta is nagyon jót mosolygok... először életemben mentem be egyedül egy bulihelyre. Épp haza sétáltam egy koncert, majd táncgyakorlás, egy "rapid randi" és egy kis baráti csevegés után, mikor az egyik kedvenc latin helyünk előtt a zene egyszerűen "behívott"... IGEN! Teljesen józanul, bementem egyedül egy szórakozóhelyre! Szerintem megbolondultam! :) De tudjátok ez olyan mint a bárpultos sztorim! :) Egyébként akár meg is csinálhattam volna, csak nem volt a bárpult mellett szék :) Viszont elég gyorsan megismertem 3 remek spanyol táncost... táncoltam néhányat, majd hazasétáltam... SOHA semmit nem "mertem" ilyen téren egyedül, talán még egy kávézóba sem mentem be, míg meg nem érkeztek a többiek (na nem mintha megettek volna)... pedig hihetetlenül vicces, persze oda kell figyelnie az embernek magára! Azért nem mondom, hogy rászokok, sőt valószínűleg többé nem lesz ilyen, de egy szuper este volt, viszont az "I'm crazy... I'm crazy today!" elég gyakran elhagyta a számat! :) Amúgy az a véleményem, hogy azért mert más nem akar vagy tud vagy nincs kedve, neked nem kell csak azért lemondani dolgokról! 

De a bejegyzés címe igazából azért kapta ezt a nevet, mert egy elég "international" hétvége volt ez... 

Pénteken egy francia sanzonénekesnő koncertje, találkozás egy török barátommal, aztán a spanyol salsa táncosok. Másnap barátnőmmel a srácok invitálására újra visszatértünk az ominózus helyre és egy olyan pasival táncoltam... naaa akire azt mondom, imádom! Jól öltözött, szép mosoly, határozott megjelenés, mégis kedves, délies stílusú, intelligens, okos, tanult és jól táncolt, na és igazán fincsi illata volt! De külföldi! És most tisztázom, hogy egyáltalán nem a külföldi pasikra hajtanak a magyar nők, ellenben azzal, amit a magyar férfiak lenézően gondolnak "rólunk", csak egyszerűen más az ilyen kultúra náluk úgy tűnik, hamarabb odajönnek hozzánk, mint magyar társaik. Nos, imádom, ha egy pasinak édesebb illata van. Én is ezeket az illatokat szoktam választani általában. Valamiért róla azóta is a vanília és a kókusz jut eszembe... szóval amikor vasárnap hajnalban az éjszakairól leszállva sétálgattam haza, persze kubai zenét hallgatva, eszembe jutott két kókuszos finomság: házi kókuszcsók és házi Bounty csoki. 

A Bounty ideális lesz a kolléganőm szülinapjára, mert tudom, hogy az egyik kedvenc csokija, ráadásul laktózérzékeny és tojásérzékeny is, így torta helyett neki készítem! A másik az én egyszerű, gyors kedvencem. A kókusz már önmagában is édes, így túl sok utóízesítésre sem szorul és egy remek gyümölcs, hiszen tele van tápértékkel.

Cukormentes, házi bounty szelet 
(Étcsokis és tejcsokis változatban is)

• 200 g kókuszreszelék
• 165 ml kókusztej (17-19 %)
• 1/2 tk. vanília aroma
• 5 tk. eritrit
• 100 g cukormentes étcsoki
• 100 g cukormentes tejcsoki 

A legegyszerűbb és legnagyszerűbb recept a világon. A kókuszreszeléket, a kókusztejet az eritrittel és a vaníliakivonattal összekeverem, majd egy formában tetszés szerint szétterítem a masszát, újjal vagy egy kanál segítségével alaposan lenyomkodom, hogy jó tömör legyen. Hűtőbe teszem 1-2 órára. Amikor alaposan kihűlt, kockákat vágok belőle és olvasztott csokoládéval befedem. Nekem jobban tetszik, ha picit rusztikus lesz és látszódik alul a fehér kókuszréteg, de ez már ízlés kérdése. 

Cukormentes kókuszos habcsók

• 2 tojásfehérje
• 100 g kókuszreszelék
• 1 ek. keményítő
• 1 tk. vaníliaaroma
• 1/2 tk. fahéj
• 5 tk. eritrit
• 1 csipet só

A tojás fehérjéket 1 csipet sóval habverővel keményedésig verek, ez után rakom hozzá az eritritet, a keményítőt, fahéjat és a vaníliaaromát, valamint apránként a kókuszreszeléket. Az egész masszát tovább verem még 1-2 percig. Sütőpapírral kibélelt tepsiben kb. 160 °C-on kb. negyed órát sütöm. Fontos, hogy csak akkor vegyük le a papírról, ha kihűlt és már megkeményedett.