ÍZtambuli bolyongások: Gránátalmás, csirkés bulgur pilav
Nos, nem én lennék, ha egy több részes úti beszámolónak nem az egyik kiemelt része lenne a gasztronómia, hiszen elsősorban az ízekért (is) szoktam utazni. Olvastátok már az első részt? ITT megtaláljátok! 😉 A keleti és mediterrán konyhák szerelmeseinek is bátran tudom ajánlani, hiszen egy kicsi mindkettőből van benne, fűszeresebb, mint egy olasz vagy spanyol konyha, de kevésbé, mint egy indiai vagy thai ízvilág… valahol éppen a kettő határán. Tulajdonképpen vélek felfedezni hasonlóságot a magyarral, de ez biztos a több évtizedes együtt élésnek köszönhető. Elsőre mi az, ami eszébe jut mindenkinek a török konyháról? Talán a kebab és a baklava, a tapasztaltabbaknak még felötlik egy kis krémes sült rizspuding és a török kávé vagy tea a szemük előtt, pedig ennél jóval több és változatosabb! Egyik reggel volt alkalmam éppen egy rádióműsorba belehallgatni, ahol a török konyháról beszélgettek és arról, hogy itthon mennyire nem ismerik igazán az ételeket, max. látják a kebabo...