Otthont idéző, mennyei reggelik sztárja: ukrán tojás... ghí-vel elkészítve
Biztosan mindenkinek van olyan reggeli receptje, amit a szülői házhoz tud kötni és az ünnepi vagy nyugis családi hétvégék hangulatát hozza vissza, amikor még a reggeli elfogyasztása is külön szeánsz volt. Nálam ez a tojásos recept az egyik ilyen. Nagyszerűsége az egyszerűségében rejlik és szerencsére még a Regenor diétámba is tökéletesen beleillik, ha vaj helyett ghí-vel készítjük. Édesanyám mindig előző este készítette el, a házban finom fokhagyma és a vaj illat terjengett, s ebből tudtunk, hogy "ukrán tojás" készül és biztosan mennyei reggeliben lesz részünk. Azért is különös ez, mert régen meg nem bírtam volna enni a fokhagymát. Utáltam az ízét, az illatát, az állagát, még a pucolásától is rosszul voltam, viszont valahogyan ebben az ételben különösebben nem foglalkoztam sosem vele, mert az összhatás egyszerűen fenséges. Aztán teltek-múltak az évek, a fokhagyma az egyik kedvenc ízesítőmmé, mondhatni fűszeremmé vált. A fő hozzávalónkat, a tojást szerintem már senkinek...