Ízjárat: "világlátás" konyha nyelven

Ti gondoltátok volna, hogy a nagy utazások és "bárhová szabadon" érzés után kap az emberiség egy ilyen helyzetet, mint amiben most vagyunk a vírus által és jóformán bezárul a négy fal közé? Nos, az elmúlt évek kalandjai után sosem hittem volna, hogy most a napom fénypontját az jelenti majd, mikor munka után kiosonhatok a Duna partra egy rövid sétára vagy a hétvégén bringázhatok egyet a környékben, egyedül... Remélem, legalább ez megmarad! Az első hét kaotikus érzelmei után kicsit elgondolkodtam és rájöttem, hogy talán szükségem is van most erre és talán mindenkinek! Túlzottan rohanunk, mindig mozgásban vagyunk, azt gondoljuk bármit megtehetünk, bárhová eljuthatunk... igen, én is ezt hittem! Szinte sosem voltam itthon, s bár néha azért esténként próbáltam meditációval csillapítani a túlkattogó elmémet, sosem bírtam túl sokáig, végül is anno nem véletlenül kaptam a "Duracell nyuszi" jellemzést. 😅 Azért az elmúlt 2 évben sokat csillapodtam, bár még mindig nem ele...

Aki azt mondja Madrid unalmas és közelébe sem jöhet a katalán fővárosnak, nagyon téved. Ugyan még mindig Barcelona a nagy szerelem számomra, de a spanyol főváros is rejteget számtalan érdekes és változatos programot. Élettel teli, nyüzsgő... a lazaság keveredik egy kis "tartással", pont olyan, amit a spanyoloktól már megszoktunk. Egy hétvégét simán megér és nem csak a remek látnivalók miatt, hanem akkor is, ha szeretnénk átérezni a pezsgő spanyol feelinget, élvezni a finom kajákat és borokat, bámulni az embertömeget vagy éppen csak lazsálni egy gyönyörű parkban, na itt aztán van mindenre lehetőség! Az első boldogság-SOKK Madridban: Churros és forró csoki Korábban írtam arról, hogy mennyire imádom az országot, de valahogy pont a közepe maradt ki mindig, így nagyon vártam már az utazást... és mint mindig "pont kellett már, mint egy egy falat kenyér". Szerencsére megint összecsapódott a mi kis utas-táncos csapatunk, így 7-en indultunk a kalandnak, így a remek...

Nos, azt hiszem már a legjobb háziasszonyok javában készülődnek a Húsvétra, én pedig mivel nem vagyok sem háziasszony, sem nagy készülődős, tulajdonképpen egy egészen egyszerű klasszikus receptet mutatok nektek egy kis "plusz hozzávalóval", amit akár előző este is villámgyorsan összedobhattok, másnap már eheti is a család.  Ti szeretitek a húsvétot? Mivel palóc lány vagyok és egy kis községből származom, nálunk még élnek a hagyományok a locsolkodással kapcsolatban, de valahogy én sosem szerettem. Tisztelem és becsülöm azokat, akik ezt fennkölt művelik, sőt jónak tartom a hagyományok ápolását (pl. a hollókői vagy a már nálunk is egyre nívósabban megrendezett bujáki húsvét), de ez valahogy nálam a skála alsó részén mozog. Hála az égnek már nekünk sem kell készenlétben várni húsvét hétfőn a locsolókat, de emlékszem gyermekkoromban egy egész napos program volt. Pénteken és szombat sütés-főzés (ez volt az egyetlen jó része, mert már gyermekfejjel imádtam a konyhában s...

Nos, nem én lennék, ha egy több részes úti beszámolónak nem az egyik kiemelt része lenne a gasztronómia, hiszen elsősorban az ízekért (is) szoktam utazni. Olvastátok már az első részt? ITT megtaláljátok! 😉 A keleti és mediterrán konyhák szerelmeseinek is bátran tudom ajánlani, hiszen egy kicsi mindkettőből van benne, fűszeresebb, mint egy olasz vagy spanyol konyha, de kevésbé, mint egy indiai vagy thai ízvilág… valahol éppen a kettő határán. Tulajdonképpen vélek felfedezni hasonlóságot a magyarral, de ez biztos a több évtizedes együtt élésnek köszönhető. Elsőre mi az, ami eszébe jut mindenkinek a török konyháról? Talán a kebab és a baklava, a tapasztaltabbaknak még felötlik egy kis krémes sült rizspuding és a török kávé vagy tea a szemük előtt, pedig ennél jóval több és változatosabb!  Egyik reggel volt alkalmam éppen egy rádióműsorba belehallgatni, ahol a török konyháról beszélgettek és arról, hogy itthon mennyire nem ismerik igazán az ételeket, max. látják a kebabo...