Ízjárat: "világlátás" konyha nyelven

Nem tudom, ki hogy van vele, de én magam szoktam húsmentes napokat tartani, pedig imádom a húst. Igyekszem ügyelni arra, hogy egy héten legalább 1-2 alkalommal egyek halat is. Bármikor jöhet egy jó tonhal saláta vagy egy remek lazacos fogás. Gyorsan elkészülnek és nagyon egészségesek. A kedvenc halaim. :) Mivel nagyböjti időszak van, gondoltam remekül jöhet néhány recept. Vallásosan neveltek, így a nagyböjtöt is igyekszem tartani. Általában a péntekeket, de naptól függetlenül utóbb sokszor van úgy, hogy néhány napig egyáltalán nem eszem semmiféle húst. Szerintem kellenek ezek a bötjök, mert egyfajta tisztulási folyamat is ez. De teszem hozzá, hogy nem értek egyet azzal, aki egészségügyi okokból egyáltalán nem eszik húst, mert szerintem igenis szüksége van rá a szervezetnek, de az is tény, hogy nem ilyen nagy mennyiségben, mint amit manapság a társadalom elfogyaszt. Különböző vallások, energetikai irányzatok, hitrendszerek különféle módon tartják vagy ajánlják a "böjti"...

Ki szereti a Frankfurti levest és ki szereti a kelkáposzta főzeléket? Én mindkettőt... :) A minap épp repülőjegyet nézegettem Frankfurtba és eszembe jutott, hogy a frankfurti levest mennyire szeretem és ez az étel volt gyermekkorom egyik nagy kedvence a menzán, de otthon szinte sosem főzött anyu, mert a család nem igényelte, én pedig inkább már csak felnőttként mondogattam néha, hogy megenném...  Nekem egyébként ha valamiben van virsli, egyből társul hozzá a mustár íze is. Tökéletes páros és imádom a mustárt, főleg ha kicsit erősebb, csípősebb, mint egy jó dijoni. Szintén gyermekkorom nagy kedvence, még a sült krumplihoz és a pizzához is azt ettem... Furcsa ugye? Húgom volt a ’ketchup’-os én pedig a ’mustáros’, ráadásul korábban semmit sem tudtam volna megenni, ami paradicsomos. Mosolyra derít mindig, mikor eszembe jut, hogy a húgommal folyamatosan azon poénkodtunk, hogy ő a "Ketchup" én pedig a "Mustár", mert bármiben színt kellett választani én a sárgát sz...