Ízjárat: "világlátás" konyha nyelven

A lúdláb torta egy igazi klasszikus a magyar konyhában, ilyenkor, Márton-nap körül pedig szerintem széles körben készített desszert. Pontos származása ma már nem teljesen egyértelmű, de már a 19. században is készítették. Nagyszerűsége épp az egyszerűségében rejlik, hiszen az alaprecept szerint „csak” piskóta, kakaós krém és meggy. Viszont amennyire egyszerű és gyors összeállítani, annyira szuperül harmonizál együtt a keserű, édes csokis krém, puha piskóta és a savanykás meggy. S hogy miért leginkább Márton napján kerül legtöbbször az asztalokra? Sokan úgy tartják, hogy a torta nevét a „lúdláb” (a kacsa, liba vagy más szárnyas lábára utaló) alakja ihlette. Hát erről el lehet vitatkozni! J De akkor jöjjön most egy igazán finom, glutén-, tej- és cukormentes változat. Lúdláb torta (glutén, tej- és cukormentes)   Hozzávalók egy 20 cm-es tortához: Piskóta : 3 db M-es tojás 3 ek. eritrit 50 ml olvasztott kókuszzsír 3 ek. barna rizsliszt 1 ek. holland cukormentes kakaópor csi...

Így karácsony előtt mindenki rohan, vásárol és süt! Én általában 1-2 receptet kreálok meg, hiszen az én munkámban is az egyik főszezon ez, így nekem jóval kevesebb időm jut mindezekre! Viszont vannak csokifüggő barátaim, akiknek néha elő "kell" rukkolnom új receptekkel.  Tudom, hogy nagyon sokan rajonganak a csokitortáért, én viszont mindig is azért rajongtam legkevésbé, viszont ha igazán ízletes krémmel készítik el, tényleg lehet szeretni! Egy biztos, hogy ha én csokitorta függő lennék, biztosan ezt a gránátalmás csoki ganache tortát enném minden nap!  Amennyire egyszerű, annyira isteni finom! A tömör, mégis olvadós tészta, a lágy krém, egyszerűen szétomlik a szánkban! Elég vicces, hogy első körben a ganache krém felét elkóstolgattam - volt is bűntudat rendesen-, így még egy fél adagot készítenem kellett a tortához! 😅 Ritka az ilyen, általában tudok nemet mondani... de úgy tűnik vannak kivételek! 😏 Ha pedig már közeleg a karácsony, jól esik a fárasztó év után behu...