Ízjárat: "világlátás" konyha nyelven

Mindannyian ismerjük azokat a délutánokat, amikor valami különlegesre vágyunk – egy falatnyi kényeztetésre, ami egyszerre finom és egészséges. A narancs illata, a frissen sült kenyér melege, és az az öröm, amikor tudjuk, hogy mindezt bűntudat nélkül élvezhetjük... Nos, épp ilyen pillanatokhoz hoztam most nektek egy receptet, ami garantáltan mosolyt csal az arcotokra. Általában december nem az az időszak, amikor van időm és kedvem kísérletezni a konyhában, így én az ünnepekre és közben sem igazán sütök, azonban annyira karácsonyi hangulatú ez a desszert, hogy akár jövő évre el is menthetitek, de azt gondolom, hogy év közben is bármikor elővehető! Az eredeti cukros változat receptjét a párom anyukájától kaptam, de némi átalakítással IR diétába is beilleszthető ünnepi desszert lett! J Ez a glutén- és cukormentes narancskenyér nem csupán egy átlagos sütemény. Olyan, mintha egy apró napsugár szökött volna be a konyhátokba, hogy ízekkel és illatokkal varázsolja el a mindennapjaitokat, rá...

Nem maradhatnak el úgy ünnepek, rendezvények, találkozók, hogy ne kerülne asztalra néhány aprósüti. S ha ezekre gondolunk, biztosan elsőként a linzer jut eszünkbe, hiszen finom, omlós és akár 1-1 falatnyi adagokban is elkészíthető.  Bár nevéből adódóan sokan azt hihetnék, hogy egy osztrák édességről van szó, de szerencsére ez is a magyarok büszkeségének mondható. Az omlós finomságunk születése az 1848-as szabadságharchoz köthető, méghozzá a ma már turistalátványosságnak számító Ruszwurm cukrászdához, azon belül is Müller Antal nevéhez, aki nősülés által került be anno a cukrászdába. S bár tudom, hogy sokan Linz városához kötötték a sütemény nevét, mégis meg kell cáfolni ezt a hiedelmet is, hiszen Müller egész egyszerűen egy főhadnagyról nevezte el az ország kedvenc teasüteményét.  Na de klasszikus ide vagy oda, van az úgy, hogy már nem tudjuk vagy akarjuk az eredeti, fehér lisztes, cukros változatát fogyasztani, mégis vágyunk egy hasonló ízre és állagra. A következő receptem s...