Ízjárat: "világlátás" konyha nyelven

Nos! Amihez egyáltalán nem értek, az az írás... amihez viszont elég jól - legalábbis mindenki szerint - az a főzés... imádok főzni és szerencsére az élet egy 'halovány' kreativitással is megáldott! A főzés egyszerűen kikapcsol.... másnak "kreálni" pedig még inkább szeretek. Főleg olyannak, aki nem fél új dolgokat kipróbálni... pont olyan mint drága Évi barátnőm. Imádom, egyre inkább azt gondolom, hogy nagyon egymásra találtunk. Pont olyan mint én... munkában odateszi magát, komolyan veszi, az életben könnyed és bevállalós, szereti az újdonságokat, egyszerűen imád élni és szereti a jó ízeket, ételeket! Nem kell kétszer sem könyörögni neki, hogy próbáljunk ki valami újat. Szerintem egész egyszerűen ÉLMÉNYGYŰJTŐK lettünk! :) Na és ott van Sziszi... hihetetlen a csaj... fantasztikus családanya két szuper gyerkőccel, viszont vidám, laza... amit kell komolyan vesz, amit nem, azon pedig nagyon jót szórakozunk és ő is igazi gourmet. Tényleg nagyszerűek mindketten! Egyé...

Újabban van egy nagyon "rossz" és nem éppen olcsó szokásom... ha borzalmas napom vagy kedvem van, foglalok egy repjegyet... általában új helyekre, de van 1-2 helyszín, amit annyira szeretek, hogy minden évben meg kell, hogy látogassam. Az egyik ilyen kedvenc európai városom Barcelona, a másik pedig London. Mindkettő sokszínű, változatos, élénk... pont olyan mint én! :) Sokan mondhatjátok, hogy ez a megoldás menekülés a problémák elől. Gondolkoztam ezen, de szerintem nem így van... egyrészt sosem menekülök feladatok elől, másrészt mivel tudom, hogy a problémák zöme saját magunkból ered, ha nem oldom meg, máshol is jelen lesz, nem csak Magyarországon. Én egyszerűen csak imádok utazni - mondhatni függő vagyok - és mindig boldogságot okoz maga a folyamat. Kiválasztani a helyszínt, lefoglalni a jegyet, esetlegesen utastársat "találni" és megélni, átélni az utazás örömét. Imádom a repülőtereket, amikor ki kell odáig utazni, a fel- és a leszállást... bámulni a felhőket a ...

Aki igazán meg akar lepni valamivel, egyszerű a dolga... egy chilis étcsokinak sosem tudok ellenállni, főleg ha az 60 %-nál több kakaót tartalmaz.... ha még narancsos is, akkor pedig egyenesen jöhet egy egész tábla! :) A narancsos-chilis étcsoki nagy fogyasztója vagyok... kicsit pikáns, mégis édes! Láttátok már a Csokoládé c. filmet? Egyik nagy kedvencem... ráadásul Johnny Depp zseniális, mint mindig <3 :) Először ott sokkolt ez az ízvilág, de manapság már el sem tudnék képzelni mást! Dehát csoki és állandó diéta... van egy kolléganőm, aki mindig azt mondja, hogy az étcsoki nem bűn, mert fogyaszt... persze ezen mindig csak jót nevetünk, de talán ha így állunk hozzá, kevésbé lesz bűntudatunk ... és még a pasikat is vonzza! :)  Erről jut eszembe egy sztori: múlt héten, egy nagyon nehéz hét után a kedvenc bioboltomban jártam, onnan egyenes út vezetett abba a kis üzletbe, ahol mindig veszek 1-2 jó féle étcsokit. Sétálgattam a körúton, közben majszoltam a "kis" kockáka...

Ki ne szeretné a túró rudit? Tulajdonképpen egy jó kis fehérjeforrás lehet és nasinak is kiváló, ha elhagyjuk a cukrot! Ez igazán magyar... hiszen "hungarikumnak" számít és a legtöbb külföldinek is bejön.  Képzeljétek, van egy spanyol barátom és tavaly nyáron többször is Magyarországon járt... azt leszámítva, hogy megmutattam neki a város nevezetességeit a legmagyarosabb ízeket is megkóstoltattam vele. A magyar konyhának nincs párja, én továbbra is azt mondom, pedig aki ismer, tudja, hogy utazásaim során a nemzetközi konyhák ételeit nem tudom mellőzni :) De szerintetek van egy "gasztro-fanatikusnak" nagyobb öröm, mikor megmutathatja a külföldi barátainak a hazai ízeket? Kapott főzeléket, töltött káposztát, kürtős kalácsot, hekket, bundás kenyeret, vörösboros marhapörköltet, lángost a piacról és túró rudit .... természetesen (csak zárójelben jegyzem meg) finom magyar borokat is, ráadásként mikor októberben meglátogattam a kedvenc városomban, Barcelonában, kapott...

Egy eszméletlen hétvégén vagyok túl... egyúttal életem első salsa "táborán"!  Kb. egy éve kezdtem el táncolni - leginkább latin táncokat - és azt hiszem egyre inkább élvezem és most jutottam el arra a döntésre, hogy részt veszek egy olyan hétvégén, ami a táncról és a jó hangulatról szól! Nem bántam meg! Két régi szuper kolléganőmmel, egyben jó barátokkal és a kis csapatukkal utaztam le, ahol egyben a barátnőm szülinapját is megünnepeltük. Természetesen egy születésnapra egy jó torta is jár, viszont nagyon nagy fejtörést okozott, hogy vajon milyen torta legyen, ami könnyen szállítható, nem is nagyon romlik és még finom is. Répatortát egyszer már csináltam eddigi életem során, viszont hagyományos verzióban és az akkor inkább piskótára emlékeztetett. Egyszer ettem azonban egy nagyon finom, mondhatni "szaftos" változatot, ami tudom, hogy akkor nagyon bejött, így gondoltam elkészítem egy kicsit egészségesebb változatban. A torta elkészült, lejutott Zalakarosra és mi...

Ti szeretitek a diót? Én nagyon... és biztos vagyok benne, hogy ez a "szeretet" anyukámtól ered, hiszen ő is nagyon imádja, talán ebből is adódik, hogy a legkedvesebb süteményeim összetevőiben fellelhető a dió. A múlt héten leszaladtam az irodaház alatti katinba ebédelni, ahol aranygaluska is volt... ilyeneket már nagyon régóta nem eszem vagy csak "ünnepnapokon", utazás alkalmával, de most nagyon megkívántam... ekkor jött az ötlet, készítek egy fehér-lisztmentes, olajmentes, cukormentes változatot, hogy a bűnözés is egészségesebb legyen :) Gondoltam jó alkalom lesz a barátnőmmel megbeszélt kedd este arra is, hogy vele is megkóstoltassam, hiszen eléggé vevő ezekre a receptekre... (azt "hazudta" nagyon ízlett neki... 😋😊 ) Sokan azt mondják, a legegyszerűbb receptek a legjobbak... ez így is van, de én mindig szeretek kísérletezni. Valamiért eszembe jutott, hogy a snassz vaníliasodót is feldobhatnám valamivel, mondjuk egy kis narancshéjjal és hogy akkor...