Ízjárat: "világlátás" konyha nyelven

Ti gondoltátok volna, hogy a nagy utazások és "bárhová szabadon" érzés után kap az emberiség egy ilyen helyzetet, mint amiben most vagyunk a vírus által és jóformán bezárul a négy fal közé? Nos, az elmúlt évek kalandjai után sosem hittem volna, hogy most a napom fénypontját az jelenti majd, mikor munka után kiosonhatok a Duna partra egy rövid sétára vagy a hétvégén bringázhatok egyet a környékben, egyedül... Remélem, legalább ez megmarad! Az első hét kaotikus érzelmei után kicsit elgondolkodtam és rájöttem, hogy talán szükségem is van most erre és talán mindenkinek! Túlzottan rohanunk, mindig mozgásban vagyunk, azt gondoljuk bármit megtehetünk, bárhová eljuthatunk... igen, én is ezt hittem! Szinte sosem voltam itthon, s bár néha azért esténként próbáltam meditációval csillapítani a túlkattogó elmémet, sosem bírtam túl sokáig, végül is anno nem véletlenül kaptam a "Duracell nyuszi" jellemzést. 😅 Azért az elmúlt 2 évben sokat csillapodtam, bár még mindig nem ele...

Aki azt mondja Madrid unalmas és közelébe sem jöhet a katalán fővárosnak, nagyon téved. Ugyan még mindig Barcelona a nagy szerelem számomra, de a spanyol főváros is rejteget számtalan érdekes és változatos programot. Élettel teli, nyüzsgő... a lazaság keveredik egy kis "tartással", pont olyan, amit a spanyoloktól már megszoktunk. Egy hétvégét simán megér és nem csak a remek látnivalók miatt, hanem akkor is, ha szeretnénk átérezni a pezsgő spanyol feelinget, élvezni a finom kajákat és borokat, bámulni az embertömeget vagy éppen csak lazsálni egy gyönyörű parkban, na itt aztán van mindenre lehetőség! Az első boldogság-SOKK Madridban: Churros és forró csoki Korábban írtam arról, hogy mennyire imádom az országot, de valahogy pont a közepe maradt ki mindig, így nagyon vártam már az utazást... és mint mindig "pont kellett már, mint egy egy falat kenyér". Szerencsére megint összecsapódott a mi kis utas-táncos csapatunk, így 7-en indultunk a kalandnak, így a remek...

Ezzel a bejegyzéssel és recepttel már sokatoknak lógtam, hiszen megígértem, hogy megírom, hogyan lesz finom és színes a paella. Eredeti malagai paella "Veró" módra Mindenki máshogy van vele, hogy mi tartozik a kedvenc "étkei" közé, de én például imádom a rizses húsok minden formáját, fajtáját, a paellát meg különösen, hiszen spanyol! Igen, spanyol rajongó vagyok. Az ország, a kultúra, a kaják, szinte bármikor jöhet, nem véletlen, hogy minden évben ellátogatok ebbe az országba. A kedvenc városom Barcelona. Egyszerre nyüzsgő, van itt kultúra, nyelv, építészet, művészet, lazaság, tenger, napsütés és barátságos emberek. Többször jártam már a városban, de mindig tud valami újat mutatni. Már-már olyan, mintha hazamennék és ez köszönhető az egyik spanyol barátomnak is, aki legutóbb is nagyban hozzájárult ahhoz, hogy otthon érezzem magam a városban, bár eredetileg ő sem katalán, hanem Andalúziából származik. Maguk a spanyolok stílusát is bírom, a nők jól öltöznek, a...