Ízjárat: "világlátás" konyha nyelven

Egy eszméletlen hétvégén vagyok túl... egyúttal életem első salsa "táborán"!  Kb. egy éve kezdtem el táncolni - leginkább latin táncokat - és azt hiszem egyre inkább élvezem és most jutottam el arra a döntésre, hogy részt veszek egy olyan hétvégén, ami a táncról és a jó hangulatról szól! Nem bántam meg! Két régi szuper kolléganőmmel, egyben jó barátokkal és a kis csapatukkal utaztam le, ahol egyben a barátnőm szülinapját is megünnepeltük. Természetesen egy születésnapra egy jó torta is jár, viszont nagyon nagy fejtörést okozott, hogy vajon milyen torta legyen, ami könnyen szállítható, nem is nagyon romlik és még finom is. Répatortát egyszer már csináltam eddigi életem során, viszont hagyományos verzióban és az akkor inkább piskótára emlékeztetett. Egyszer ettem azonban egy nagyon finom, mondhatni "szaftos" változatot, ami tudom, hogy akkor nagyon bejött, így gondoltam elkészítem egy kicsit egészségesebb változatban. A torta elkészült, lejutott Zalakarosra és mi...

Ez az a desszert, aminek a fehércsokis isler után sosem tudok ellenállni. :) Régen nem szerettem a mascarpone-val készült ételeket, süteményeket, ma viszont már a legnagyobb rajongója lettem. Mivel állandó fogyókúrában vagyok - ha nem akkor is figyelek az egészséges életmódra, - fontos számomra, hogy csakis jó, minőségi és egészséges hozzávalókból készítsek el egy-egy receptet... Az elmúlt hétvégén anyukám nálunk volt, így elvittem  őt a kedvenc kávézómba, ekkor láttam meg sajttortát a pult mögött és azonnal beötlött... péntek van, este kivételesen semmi programom, mindketten ettünk volna valami finom süteményt, de sajnos tele volt cukorral, így csak egy kávé mellett döntöttük. Ahogy sétáltunk az utcán már a recepten kattogtam és mivel még sosem csináltam gyorsan rákerestem neten néhányra... majd néhány perc után össze is állt a fejemben, mit mivel helyettesíthetek, miből fogok beletenni és mi az amit a sajátomból kihagyok és tadááááám... pillanatok alatt összeállt a fejemb...