Ízjárat: "világlátás" konyha nyelven

Ki szereti a fagyit? Van egyáltalán olyan ember, aki nem szereti a fagyit? (Na épp most jutott eszembe, hogy igen, van, az egyik barátnőm pont ilyen...) De általánosságban szerintem mindenki és ilyenkor nyáron a leggyakoribb édességnek számít.  Rólam tudni érdemes! (aláhúzás, felkiáltójel már csak azért is, hátha valaki meg akar lepni vele! 😃), hogy csak a "fehér", krémes fagyikat szeretem. Ez annyit tesz, hogy minden olyat, ami vanília, joghurt, túró vagy tejszín alapú. A csokifagyit szinte egyáltalán, a gyümölcsfagyit csak nagyon-nagyon ritkán, minden mást szinte soha nem eszem. A vaníliásban, joghurtosban viszont lehet szinte bármilyen öntet. A kedvenceim a karamellás vagy a bogyós gyümölcsös öntetek, imádom, ha például tartalmaz olyan hozzávalókat, ami még ropog is a fogam alatt... így pl. chripsy, keksz, friss gyümölcsdarabkák, stb.  A mostani bejegyzést egy vaníliás fagylaltnak szentelem, mégpedig egy cukormentes, zsírszegény vaníliafagyinak, 3 féle verzióban: ch...

Ki ne szeretné a túró rudit? Tulajdonképpen egy jó kis fehérjeforrás lehet és nasinak is kiváló, ha elhagyjuk a cukrot! Ez igazán magyar... hiszen "hungarikumnak" számít és a legtöbb külföldinek is bejön.  Képzeljétek, van egy spanyol barátom és tavaly nyáron többször is Magyarországon járt... azt leszámítva, hogy megmutattam neki a város nevezetességeit a legmagyarosabb ízeket is megkóstoltattam vele. A magyar konyhának nincs párja, én továbbra is azt mondom, pedig aki ismer, tudja, hogy utazásaim során a nemzetközi konyhák ételeit nem tudom mellőzni :) De szerintetek van egy "gasztro-fanatikusnak" nagyobb öröm, mikor megmutathatja a külföldi barátainak a hazai ízeket? Kapott főzeléket, töltött káposztát, kürtős kalácsot, hekket, bundás kenyeret, vörösboros marhapörköltet, lángost a piacról és túró rudit .... természetesen (csak zárójelben jegyzem meg) finom magyar borokat is, ráadásként mikor októberben meglátogattam a kedvenc városomban, Barcelonában, kapott...

Egy eszméletlen hétvégén vagyok túl... egyúttal életem első salsa "táborán"!  Kb. egy éve kezdtem el táncolni - leginkább latin táncokat - és azt hiszem egyre inkább élvezem és most jutottam el arra a döntésre, hogy részt veszek egy olyan hétvégén, ami a táncról és a jó hangulatról szól! Nem bántam meg! Két régi szuper kolléganőmmel, egyben jó barátokkal és a kis csapatukkal utaztam le, ahol egyben a barátnőm szülinapját is megünnepeltük. Természetesen egy születésnapra egy jó torta is jár, viszont nagyon nagy fejtörést okozott, hogy vajon milyen torta legyen, ami könnyen szállítható, nem is nagyon romlik és még finom is. Répatortát egyszer már csináltam eddigi életem során, viszont hagyományos verzióban és az akkor inkább piskótára emlékeztetett. Egyszer ettem azonban egy nagyon finom, mondhatni "szaftos" változatot, ami tudom, hogy akkor nagyon bejött, így gondoltam elkészítem egy kicsit egészségesebb változatban. A torta elkészült, lejutott Zalakarosra és mi...

Ti szeretitek a diót? Én nagyon... és biztos vagyok benne, hogy ez a "szeretet" anyukámtól ered, hiszen ő is nagyon imádja, talán ebből is adódik, hogy a legkedvesebb süteményeim összetevőiben fellelhető a dió. A múlt héten leszaladtam az irodaház alatti katinba ebédelni, ahol aranygaluska is volt... ilyeneket már nagyon régóta nem eszem vagy csak "ünnepnapokon", utazás alkalmával, de most nagyon megkívántam... ekkor jött az ötlet, készítek egy fehér-lisztmentes, olajmentes, cukormentes változatot, hogy a bűnözés is egészségesebb legyen :) Gondoltam jó alkalom lesz a barátnőmmel megbeszélt kedd este arra is, hogy vele is megkóstoltassam, hiszen eléggé vevő ezekre a receptekre... (azt "hazudta" nagyon ízlett neki... 😋😊 ) Sokan azt mondják, a legegyszerűbb receptek a legjobbak... ez így is van, de én mindig szeretek kísérletezni. Valamiért eszembe jutott, hogy a snassz vaníliasodót is feldobhatnám valamivel, mondjuk egy kis narancshéjjal és hogy akkor...