Ízjárat: "világlátás" konyha nyelven

Ízjárat: Gyermeknapi retró kókuszkocka reform köntösben "Akit az istenek szeretnek, meghagyják örökre gyermeknek" - Nagypapám mindig ezt mondogatta, mondhatni az egyik kedvenc szólás-mondása volt! 😉 Hát én is átvettem, főleg mikor valami újabb hülyeségen töröm az agyam, ezzel nyugtatgatom magam! 😋 Én azt mondom, nem baj, ha az embernek felnőttként is marad egy kis (vagy egy jókora) gyermeki énje, mert az előhozza a kreativitást, a jókedvet, az önfeledtséget és segít kikapcsolni az agyat az állandó mókuskerékből.  Nagypapámmal kertészkedünk.. Bár a kép homályos, de a kis csini virágmintás rucis lány vagyok én :)  S ha már gyerekkor és gyereknap, mindenkinek vannak gyermekkori kedvenc ételei, sütijei, amit a nagymamája vagy édesanyja készített. Nos, nekem mindenféle kókuszos dolog ilyen. Manapság a "retro" stílus reneszánszát éli, nem csak a lakberendezésben vagy a divatban oly kedvelt, hanem a konyhában is. Újra elővették a régi eszközöket és a nag...

Itt volt egy csomó hosszú hétvége, én pedig programot kerestem... jobban mondva repjegyet... így jött Dublin! Na nem mintha új gondolatként jött volna, hiszen régóta terveztük, de az egészen kedvező repjegy ár ültetett fel tényleges az oda tartó gépre. Dublin pont egy hétvégés úti cél... maga a város kb. 2-3 nap alatt lazán bejárható, még egy kis Primark-ozással is 😉 Poolbeg kilátónál Gyalogosan vagy buszra pattanva könnyűszerrel bejárhatjuk szinte az egész központot, megpihenve egy-egy ír pub teraszán. Mással nem is igazán tehetnénk, hiszen metró nincs a városban, csupán két villamost vonal könnyíti vagy éppen lassítja a város forgalmát. Az időjárás igazán kedvezett nekünk, hiszen a 3 nap alatt szerencsére egyszer sem esett az eső. Rengeteg gyönyörű park és sarkonként megbújó kisebb-nagyobb templom tarkítja az ír fővárost. Aki egy kevésbé intenzív városnézésre nevezne be, mindenképpen ajánlom neki.  St. Stephen's Green Első selfie Erikával Trinity coll...

Van az úgy, hogy elő kell rántanunk egy gyors desszertet, mert jönnek a barátok vagy csak ránk tör az édesség utáni vágy... na ez a desszert pont ilyen! Egyszerű, nagyon gyors és egészséges, a legtöbb diétába beilleszthető, amelyet a mostani rohanó életmódom ihletett! Egyrészt mert gyors, másrészt mert szinte naponta érzem, hogy bármelyik pillanatban el tudnék aludni. 😔 Szerencsére lapult a hűtő mélyén pár darab friss cékla, amit nem teljesen erre a célra szántam, dehát nem mindig alakul minden úgy, ahogy azt elterveztük 😊 De azt hiszem a cékla sem bánta... és én sem! 😉 A céklát elég gyakran használom a konyhában és építem be az étrendembe, most már egyre több édes receptbe is. Emlékeztek a ragacsos céklás brownie-ra? Imádták, a receptjét ITT találjátok! Alapvetően ebből jött az ötlet, mikor a húgom napokig mondogatta, hogy ilyet újra készíthetnék. Viszont a jelenlegi diétám miatt a csokit mellőznöm kell, még akkor is, ha cukormentes, így át kellett alakítanom az egészet, ...

Elég sok kókuszos recept látott mostanság napvilágot nálam, bár nem csoda, hiszen a jelenlegi diétám más gyümölcsöt nem is nagyon enged, még 1-2 kivétellel, na meg hát szerencsére nagy rajongója is vagyok, tehát még csak nem is esik nehezemre, valami újdonságot kitalálni így az ünnepek körül. Igen! Nekem az április az ünnepekről szól. Nem véletlen, hogy a kedvenc évszakom. Vége a búskomor télnek, süt a nap, nyílnak a virágok, rügyeznek a fák, dalolnak a madarak és mielőtt átmegyek "költőbe" nem utolsó sorban meg kell említenem, hogy sok, hozzám nagyon sok közel álló személynek és nekem is áprilisban van a születésnapom! Az ember pedig örüljön annak, hogy él, hogy vannak barátai, családja és a sok-sok mindennapos probléma ellenére lássa meg a jót is maga körül, hiszen így lehet csak elviselni azokat! Én például hiszek abban, hogy a hála igenis jó hatással van az ember kedélyállapotára és a megfelelő egyensúly megtalálására, hiszen az egyensúly fontos, szinte mindenben az...

Biztosan mindenkinek van olyan kedvenc étele, amit szinte alap fogásként tart számon. Én például, ha új indiai éttermet akarok tesztelni, biztosan csirkés jalfrezit kérek... már ha szerepel az étlapot, mivel ha valaki ezt elrontja... akkor veszett ügy az egész! De néha otthon készítem, így simán fel lehet dobni vele az amúgy unalmas, hétköznapi menüt. Az eredetileg Indiában vagy pakisztáni területről származó fogást szinte már az egész világon ismerik, Angliában, ahol ilyen nagy számban élnek, szinte a Fish & Chips mellett nemzeti eledelnek számít az a sokféle curry, de a britek is annyira imádják, hogy rendszeresen fogyasztják. Mi pedig ha Angliában járunk, biztosan felkeresünk egy-egy indiai éttermet 😊 Tulajdonképpen azt hiszem éppen itt szerettem is meg ezt. Szerencsére már itthon is találunk 1-2 remek helyet, viszont otthon is nagyon gyorsan elkészül, nekem az elmúlt években tényleg az egyik kedvenc fogásom lett, néha kevesebb, néha pedig jó sok chilivel 😋 Szerintem friss,...

Biztosan nagyon sokan foglalkoztatok már különböző motivációs technikákkal, amellyel szebbé, jobbá és vidámabbá tehetitek a napotokat! Én is, sőt folyamatosan igyekszem is gyakorolni ezeket, főleg a nehezebb napokon, mert hát azért valljuk be őszintén, ilyen napok, időszakok mindenki életében vannak. Az egyik legegyszerűbb dolog pedig a világon, ha MOSOLYOGSZ ! Mennyivel jobb lesz a kedved neked és a környezetednek is, ha egyszerűen csak fittyet hányva a világra, a sorsra és a nehézségekre és mosolyogsz! Egy mosoly reggel a tükörben, egy mosoly az idegenre az utcán vagy a tömegközlekedési eszközön, egy mosoly a barátoknak, a családnak, a kollégáknak és máris vidámabb lesz minden, ha pedig viszonozzák, engem mindig boldogsággal tölt el! Mennyivel feltöltőbb olyan emberek társaságában lenni, akik mindig mosolyognak! Ráadásul egy váratlan mosolynál semmi sem tudja jobban kibillenteni az embert a lelki egyensúlyából vagy éppen egyensúlytalanságából. Figyeljétek meg csak az emberi reakciók...

Nos, azt hiszem már a legjobb háziasszonyok javában készülődnek a Húsvétra, én pedig mivel nem vagyok sem háziasszony, sem nagy készülődős, tulajdonképpen egy egészen egyszerű klasszikus receptet mutatok nektek egy kis "plusz hozzávalóval", amit akár előző este is villámgyorsan összedobhattok, másnap már eheti is a család.  Ti szeretitek a húsvétot? Mivel palóc lány vagyok és egy kis községből származom, nálunk még élnek a hagyományok a locsolkodással kapcsolatban, de valahogy én sosem szerettem. Tisztelem és becsülöm azokat, akik ezt fennkölt művelik, sőt jónak tartom a hagyományok ápolását (pl. a hollókői vagy a már nálunk is egyre nívósabban megrendezett bujáki húsvét), de ez valahogy nálam a skála alsó részén mozog. Hála az égnek már nekünk sem kell készenlétben várni húsvét hétfőn a locsolókat, de emlékszem gyermekkoromban egy egész napos program volt. Pénteken és szombat sütés-főzés (ez volt az egyetlen jó része, mert már gyermekfejjel imádtam a konyhában s...